|
|
Lamskoteletjes Met Knoflookboter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
75 gram zachte boter* 1 theelepel citroensap of cognac* 1 teentje knoflook* 1 theelepel fijngehakte peterselie* 1 theelepel fijngehakte bieslook* mespunt paprikapoeder* zout* peper* 6 enkele lamskoteletjes(ca. 75 gram elk)* ? eetlepel slaolie* 3 druppels Tabasco
Voorbereiding:
Roer de boter met het citroensap of cognac, de fijngeperste knoflook en de kruiden door elkaar. Voeg naar smaak zout en peper toe. Rol de knoflookboter als een worstje in folie, laat de boter tenminste 30 minuten opstijven in het vriesvak.
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Laat het vlees tegelijkertijd op het aanrecht op kamertemperatuur komen. Meng de slaolie met de Tabasco. Leg de lamskoteletjes op het grillrooster en bestrijk ze met een beetje van de olie. Schuif het rooster in de eerste richel onder de grill en laat de lamskoteletjes bruin en gaar worden. Tussentijds keren en met de rest van de olie bestrijken. De totale grilltijd duurt 6-8 minuten. Snijd de knoflookboter in 6 plakken en leg ze op de lamskoteletjes.
|
|
|